Chianti Classico Riserva DOCG - Tenuta Perano - Frescobaldi

Con el Frescobaldi Chianti Classico Riserva llega un vino tinto de primera categoría a la copa. En él se revela un color rojo rubí maravillosamente denso. Además, muestra una transición de color hacia el granate. Después del primer giro, este vino tinto revela una alta densidad y plenitud, lo cual se aprecia en ventanas de iglesia evidentes en el borde de la copa. La primera nariz del Chianti Classico Riserva muestra matices de cerezas negras, arándanos y moras. Los toques frutales del bouquet se unen a notas de la crianza en barrica como canela, especias orientales y chocolate negro.

Este vino de Frescobaldi es perfecto para todos los amantes del vino que prefieren poca dulzura en el vino. Sin embargo, nunca se presenta como austero o áspero, como se podría esperar en un vino de primera categoría. En el paladar, la textura de este potente vino tinto es maravillosamente densa. Gracias a su ácido frutal pronunciado, el Chianti Classico Riserva se revela en el paladar como increíblemente fresco y vivo. En el final, este vino tinto de buena guarda de la región vinícola de Toscana impresiona con una longitud notable. Nuevamente se perciben toques de ciruela prunus y guinda.

Vinificación del Chianti Classico Riserva de Frescobaldi

Este potente vino tinto de Italia está elaborado con las variedades de uva Merlot y Sangiovese. El Chianti Classico Riserva es un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, ya que este italiano desprende un carácter europeo extraordinario, que subraya claramente el éxito de los vinos del Viejo Continente. Además, la influencia en el desarrollo de la cosecha tiene la siguiente circunstancia: las uvas Merlot y Sangiovese crecen bajo la influencia de un clima cálido. Esto se refleja, entre otras cosas, en uvas especialmente maduras y en un contenido de alcohol relativamente alto en el vino. Cuando la madurez fisiológica perfecta está asegurada, las uvas para el Chianti Classico Riserva se cosechan exclusivamente a mano, sin ayuda de máquinas gruesas y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente a la prensa. Aquí se seleccionan y se abren con cuidado. Luego, sigue la fermentación en tanques de acero inoxidable y madera en pequeñas cantidades, a temperaturas controladas. Después de finalizar la fermentación, el Chianti Classico Riserva se envejece durante 24 meses en barricas de roble de Eslavonia. Tras la crianza en madera, el vino pasa por un periodo de crianza en botella que realza su complejidad.

Recomendaciones para maridar con el Frescobaldi Chianti Classico Riserva

Este vino tinto italiano se debe disfrutar a una temperatura de 15-18°C. Es perfecto como acompañamiento para pollo con lima y chili con bulgur, rollitos de col o quesos de oveja horneados.

Premios para el Chianti Classico Riserva de Frescobaldi

Además de ofrecer buena relación calidad-precio, este vino tinto de Frescobaldi también ha sido reconocido con premios y calificaciones excelentes, superando los 90 puntos. En detalle, para la añada de 2016:

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 94 puntos
• Wine Spectator - 93 puntos

• Más productos de Tenuta Perano - Frescobaldi