Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG - Borgo Salcetino

El Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG de Borgo Salcetino impresiona por su intenso color rojo becerro y un aroma que recuerda al regaliz, las bayas silvestres y la vainilla. En boca, este Chianti Classico Riserva tiene cuerpo, una textura robusta y taninos equilibrados. El final es muy largo y persistente.

"El Chianti Classico Riserva '13 también es muy bueno, con una progresión casi vertical del sabor, una acidez muy viva, aromas frescos de cerezas y pimienta y una hermosa personalidad" (2 copas, Gambero Rosso 2018)

Vinificación del Lucarello Chianti Classico Riserva DOCG de Borgo Salcetino

Las variedades de uva tradicionales Sangiovese 95% y Canaiolo 5% crecen en el viñedo Lucarelli, del que también toma su nombre el Riserva, en el municipio de Radda in Chianti, el corazón de la histórica región vinícola. Los suelos se caracterizan por ser arenosos, limosos y arcillosos. Las uvas se vendimian a mano, se despalillan suavemente y se maceran durante 27 días a una temperatura controlada de 23 grados. La fermentación maloláctica se realiza al 100% en barricas de madera, tras lo cual el vino envejece durante 24 meses en barricas de madera a una temperatura constante de 16 grados. Tras el embotellado, el Chianti Classico Riserva madura durante un largo tiempo en botella.

Recomendaciones gastronómicas para el Chianti Classico Lucarello Riserva de Borgo Salcetino

Disfrute de este hermoso Riserva con pasta con salsa de carne picada, carnes blancas y rojas a la parrilla, caza, quesos curados, mejor si se sirve a 17-18°C.
El Lucarello Riserva se puede almacenar durante 10 a 12 años.

Premios para el Lucarello Chianti Classico Riserva de Borgo Salcetino

• Gambero Rosso: 2 copas 2007, 2010, 2011, 2012, 2013
• Wine Spectator: 90 puntos 1998 y 2001
• Duemilavini AIS: 4 uvas 1998, 2001, 2002, 2003