Prosecco Superiore Asolo extra brut DOCG - Tenuta Costeselle

El Prosecco Superiore Asolo extra brut DOCG deslumbra con su brillante color dorado claro. Con finas burbujas y una perlación vivaz, se presenta en la copa. El bouquet es una verdadera fiesta de aromas, marcado por notas afrutadas de manzanas maduras, peras suaves y un delicado frescor cítrico. Esta experiencia se complementa con un toque de fragancias florales como la acacia y un sutil final mineral que subraya la complejidad del vino. En boca, el Prosecco Superiore Asolo extra brut DOCG despliega todo su potencial con una refrescante vivacidad y un juego armonioso de sabores. La fina perlación acaricia el paladar, mientras que la dulce sutileza se equilibra perfectamente con la frescura afrutada y la vibrante acidez. Esto lo convierte en un acompañante ideal para muchas ocasiones.

Vinificación del Prosecco Superiore Asolo extra brut DOCG de Tenuta Costeselle

Las uvas para este excepcional Prosecco se cultivan en las suaves colinas de la región del Prosecco en Asolo. El cultivo se lleva a cabo siguiendo directrices biológicas que garantizan la calidad y pureza de las uvas. La cosecha se realiza exclusivamente a mano, para seleccionar las mejores uvas y preservar las características típicas de la región. Tras la cosecha, las uvas se prensan inmediatamente. La vinificación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable con control de temperatura, para conservar la frescura y aromática. La fermentación se supervisa cuidadosamente para lograr un equilibrio perfecto. Después de la primera fermentación, el Prosecco madura durante algunos meses sobre sus lías finas, antes de ser transferido a la segunda fermentación. Este método Charmat proporciona la fina perlación y la frescura burbujeante que hacen que el Prosecco Superiore Asolo extra brut DOCG sea tan único.

Recomendaciones gastronómicas para el Prosecco Superiore Asolo extra brut DOCG de Tenuta Costeselle

El Prosecco Superiore Asolo extra brut DOCG se presenta como un acompañante extremadamente versátil para una variedad de platos. Aquí algunas recomendaciones para perfeccionar la experiencia de sabor:

1. Antipasti frescos con mozzarella, prosciutto y verduras crujientes.
2. Ensaladas ligeras y afrutadas con queso de cabra y nueces.
3. Mariscos, como gambas o vieiras, que armonizan perfectamente con el carácter fresco del vino.
4. Platos asiáticos con salsas ligeramente picantes o sushi, que complementan los finos aromas.
5. Postres a base de fruta, como Tarte aux Fruits o Panna Cotta, que apoyan la frutalidad del Prosecco.

• Combina excelentemente con exquisiteces en ocasiones festivas.
• Ideal como aperitivo en días soleados.
• Un deleite en cenas relajadas con amigos o familia.
• Perfecto para fiestas de novia y bodas, donde se requieren bebidas elegantes.

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