Raboso Malanotte - Tessère

El Raboso Malanotte de la mano de Tessère, procedente del Véneto, muestra en la copa de vino un color denso, rojo rubí. El bouquet de este vino tinto del Véneto entusiasma con matices de ciruela y guinda. Si seguimos profundizando en su carácter aromático, aparecen notas de pimienta.

El Tessère Raboso Malanotte cautiva por su perfil de sabor francamente seco. Se embotelló con una cantidad de azúcar residual extraordinariamente baja. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, así, este italiano deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar. Potente y lleno de matices, este tinto denso, carnoso y aterciopelado se presenta en el paladar. En el final, este vino tinto de la región vinícola del Véneto entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a aparecer notas de ciruela y guinda. En el posgusto se unen además notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Raboso Malanotte de Tessère

El poderoso Raboso Malanotte de Italia es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad Raboso. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Véneto. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se molturan con esmero. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Una vez finalizada la fermentación, el Raboso Malanotte puede armonizarse durante algunos meses más sobre sus lías finas.

Sugerencia de maridaje para el Raboso Malanotte de Tessère

Disfrute de este vino tinto italiano, idealmente a una temperatura de 15 - 18°C, como acompañamiento de hígado de ternera salteado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, pollo guisado al vino tinto o pimientos rellenos.

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