Rêve Offida Pecorino DOCG - Velenosi

El elegante Rêve Offida Pecorino de Velenosi se desliza en la copa con un brillante color amarillo claro. Al agitar la copa, se percibe un equilibrio de primera clase en este vino blanco, ya que no es ni acuoso ni almibarado ni licoroso en las paredes de la copa. El bouquet de este vino blanco de Las Marcas deleita con matices de plátano y piña. Si rastreamos más los aromas, se añaden la retama y la vainilla.

En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente fundente. El final de este joven vino blanco de la región vitivinícola de Las Marcas, Offida DOCG para ser exactos, es impresionante con un retrogusto notable. El final también se acompaña de notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arena.

Vinificación de Velenosi Rêve Offida Pecorino

Este equilibrado vino blanco de Italia se elabora a partir de la variedad de uva Pecorino. Las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos arenosos de la región de Las Marcas. Obviamente, el Rêve Offida Pecorino no sólo se caracteriza por el suelo de Offida DOCG. Este vino italiano puede describirse como un vino del Viejo Mundo en el mejor sentido de la palabra, presentándose como extraordinariamente complejo. Tras la vendimia manual, las uvas se transportan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y pequeñas barricas de madera a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el elegante Rêve Offida Pecorino se envejece durante 24 meses más en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Rêve Offida Pecorino de Velenosi

Este vino blanco de Italia se disfruta mejor bien frío a 8 - 10°C con penne de rúcula, tortilla con salmón e hinojo o curry salado con cordero.

El Rêve Offida Pecorino de Velenosi es un vino blanco italiano de gran calidad.

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