Villa Angela Pecorino Falerio DOC - Velenosi

El Villa Angela Pecorino Falerio de la región vinícola de Las Marcas se presenta en la copa con un amarillo pálido brillante. La nariz de este vino blanco de Las Marcas seduce con matices de plátano, jazmín y piña. Si seguimos explorando su abanico aromático, se añaden notas de cedro.

El Velenosi Villa Angela Pecorino Falerio se muestra al entusiasta del vino maravillosamente seco. Este vino blanco nunca resulta rudo ni austero, sino redondo y sedoso. En el paladar, la textura de este equilibrado vino blanco se presenta deliciosamente cremosa. El final de este vino blanco joven de la región vinícola de Las Marcas, más precisamente de Falerio DOC, convence finalmente con un buen posgusto. El retrogusto está además acompañado por toques minerales procedentes de los suelos dominados por la arena.

Vinificación del Villa Angela Pecorino Falerio de Velenosi

Este vino blanco equilibrado de Italia se vinifica a partir de la variedad de uva Pecorino. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Las Marcas. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos arenosos. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. A la fermentación le sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas, antes de que el vino se embotelle finalmente.

Recomendación gastronómica para el Velenosi Villa Angela Pecorino Falerio

Disfrute de este vino blanco de Italia idealmente bien frío, a 8 - 10°C, como acompañamiento de bacalao con verduras de pepino y mostaza, curry de pescado con coco y lima o gratinado de calabaza.

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