Riesling

Vino blanco Riesling: la contribución alemana a las Olimpiadas del Vino

Vinos blancos finos, afrutados y frescos, vinos de calidad potentes y excepcionalmente secos, nobles vinos dulces de postre: Riesling lo tiene todo. Y para todos los gustos. Pruebe los codiciados Riesling de Alemania y de regiones seleccionadas del mundo. En VINELLO encontrará interpretaciones juguetonas o clásicos vinos Riesling amarillos dorados y minerales. Compre un compañero armonioso para el verano, para los amigos, para usted. Riesling es una experiencia diversa y con carácter, con intensos sabores de terruño. Así sabe Alemania, así sabe el mundo del vino.

Cuando hablamos de Riesling, nos referimos al aclamado vino blanco alemán. Aunque la codiciada uva puede encontrarse en muchas regiones vinícolas frías, el centro de los mejores vinos Riesling es y sigue siendo Alemania. En las empinadas laderas a lo largo de pintorescos cursos fluviales, las vides prosperan en cálidos suelos de pino y tierra gruesa. Un recorrido en bicicleta por los principales ríos de Alemania, el Mosela, el Elba, el Nahe y, por supuesto, el Rin, se caracteriza por los viñedos protegidos donde la variedad de uva despliega todo su potencial. No en vano son estas laderas las que confieren al Riesling su inconfundible sabor rico en minerales. Y ello sin menoscabo de su carácter afrutado y fresco. Es la combinación de uvas de maduración tardía y terruño lo que convierte a este vino superlativo de Alemania en el buque insignia mundial de los vinos blancos elegantes y maduros.

Riesling sabor a terruño

La uva Riesling, de maduración tardía, cuelga de las cepas durante mucho tiempo para madurar completamente. El cálido sol otoñal provoca una interacción única de dulzor y acidez en la uva Riesling. El color evoluciona de un amarillo pálido, casi blanco, a un amarillo dorado intenso. Sabores afrutados de albaricoque, melocotón, manzana y rosas se combinan con el suelo rico en minerales. El resultado es un carácter único e incomparable que armoniza con una graduación alcohólica moderada y una acidez elegantemente desarrollada.

Las múltiples formas en que el Riesling puede vinificarse y servirse hacen casi imposible hacer una afirmación general sobre su sabor específico. Basta con degustar la gama de vinos blancos semisecos, blancos secos, blancos dulces, blancos dulces nobles, vinos de postre e incluso vinos de naranja. También a mano para probar en nuestros paquetes de vino Riesling.

Decisión espontánea: el origen del Riesling

El Riesling es una mezcla espontánea y natural de las variedades de uva Heunisch, Traminer y la vid silvestre original. El Riesling se menciona por primera vez en un documento de 1435 en una factura de Rüsselsheim, a orillas del río Meno. Sin embargo, es probable que el Riesling se extendiera desde el valle del Rin a las zonas de cultivo de toda Alemania y que ya se cultivara años antes.

Con cerca del 50% de la superficie mundial de cultivo de Riesling, Alemania es el país del Riesling por excelencia. Hay otras zonas importantes en Austria, en la región de Wachau, y en Alsacia. En Australia, EE.UU., Nueva Zelanda y España también prosperan zonas más pequeñas.

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Datos interesantes sobre el Riesling

¿Qué es el Riesling? - Descripción del vino Riesling

El Riesling es una variedad de uva blanca que crece principalmente en regiones frías. El sabor de los vinos está dominado por el terruño predominante y los aromas afrutados. La variedad de uva es un cruce natural entre Heunisch, uva silvestre y Traminer. Presumiblemente autóctona de Alemania, alrededor del 50% de la superficie vitícola se encuentra en los viñedos situados a lo largo de los ríos alemanes. El Mosela, el Rin, el Elba y el Nahe son regiones vitícolas destacadas. Con esta variedad de uva se elaboran muchos tipos de vino: Vino blanco, vino rosado, vino de naranja, vino de postre y vino espumoso.

¿Con qué combina el Riesling?

El Riesling seco armoniza con platos de pescado, carne cocinada, salsas ligeras, aves y espárragos sofisticados. Los vinos blancos semisecos y dulces complementan el queso y también son adecuados como aperitivo.

¿Cómo se bebe el Riesling?

El vino blanco Riesling se sirve a una temperatura de consumo de unos 8-10°C.

¿Cómo se conserva el Riesling?

El Riesling puede beneficiarse de un periodo de envejecimiento de un año. Algunos Riesling pueden conservarse hasta 10 años debido a su acidez relativamente alta. Deben guardarse en un lugar fresco y oscuro, con una temperatura uniforme y una humedad de alrededor del 70%.

¿Cuánto tiempo se conserva una botella abierta de Riesling?

Si la botella se cierra con un corcho u otro tipo de tapón y se guarda en el frigorífico, puede conservarse hasta 4 días.

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