Rossara Legiare - Zeni

El Rossara Legiare de Zeni, de producción ecológica, llega a la copa con un brillante color rojo rubí. En la copa, este vino tinto de Zeni ofrece aromas de manzana verde y manzana madura, complementados con grosella roja. Este vino impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar residual. Equilibrado y polifacético, este tinto ligero, sedoso y crujiente se presenta en el paladar. El final de este vino tinto de la región vitícola de Trentino-Alto Adigio, más concretamente de Trentino DOC, impresiona finalmente con una bella reverberación. El final también va acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la grava.

Vinificación del Rossara Legiare de Zeni

El equilibrado Rossara Legiare de Italia es un vino monovarietal, vinificado de forma ecológica a partir de la variedad de uva Rossara. En Trentino-Alto Adigio, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de grava. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración sobre las lías finas durante varios meses antes de la extracción final del vino.

Sugerencias de servicio para Zeni Rossara Legiare

Este vino tinto italiano se disfruta mejor a una temperatura de entre 15 y 18°C. Es perfecto para acompañar una caldereta de cordero con garbanzos e higos secos, pechuga de pato con guisantes o boeuf bourguignon.

Legiare".

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