Teroldego Rotaliano Lealbere - Zeni

Con el Zeni Teroldego Rotaliano Lealbere llega a la copa de vino bien pulida un tinto de primera categoría. Muestra un color rojo rubí maravillosamente brillante. En la copa, este vino tinto de Zeni presenta aromas de frambuesas y moras, complementados con grosella roja. Este vino entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Como cabe esperar de un vino, este italiano deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. El sabor no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En el paladar, este vino tinto equilibrado se distingue por una textura increíblemente crujiente, ligera y sedosa. El final de este tinto de la región vitivinícola de Trentino-Alto Adige, más precisamente de Trentino DOC, entusiasma finalmente con un hermoso posgusto. Además, el posgusto está acompañado por matices minerales de los suelos dominados por grava.

Vinificación del Zeni Teroldego Rotaliano Lealbere

La base del equilibrado Teroldego Rotaliano Lealbere de Italia son las uvas de la variedad Teroldego. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Trentino-Alto Adige. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de grava. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Una vez terminada, el Teroldego Rotaliano Lealbere puede armonizarse aún más durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación de maridaje para el Teroldego Rotaliano Lealbere de Zeni

Disfrute este vino tinto de Italia mejor atemperado, a 15 - 18 °C, como vino de acompañamiento de ossobuco, pechuga de ganso con lombarda al jengibre y mejorana o pechuga de pato con tirabeques.

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