Sangiovese IGT - Conte di Campiano

En la copa, el Sangiovese de la casa Conte di Campiano revela un color rojo rubí brillante. La primera nariz del Sangiovese presenta cerezas negras, guindas y ciruelas. A los componentes afrutados del bouquet se suman notas de la crianza en barrica, así como matices aún más afrutados y balsámicos.

En el paladar, la textura de este vino tinto equilibrado se presenta maravillosamente aterciopelada. Gracias a su viva acidez frutal, el Sangiovese se muestra en boca impresionantemente fresco y lleno de vida. En el final, este vino tinto de guarda de la región vinícola de Emilia-Romaña entusiasma finalmente con una buena longitud. Una vez más, vuelven a apreciarse recuerdos de ciruela y cereza negra.

Vinificación del Conte di Campiano Sangiovese

El Sangiovese equilibrado de Italia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad Sangiovese. Tras la vendimia, las uvas se llevan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen suavemente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable y en pequeñas barricas de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Sangiovese se cría durante algunos meses más en barricas de roble.

Recomendación de maridaje para el Sangiovese de Conte di Campiano

Este italiano debe disfrutarse idealmente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento para tapa de ternera con judías y tomates, bœuf bourguignon o pollo estofado en vino tinto.

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