Sesto A Quincoce Irpinia Aglianico DOC - Vinosia

El Sesto A Quincoce Irpinia Aglianico envejecido en barrica, procedente de la región vinícola de Campania, presenta un color rojo púrpura denso en la copa. Si se inclina un poco la copa, se aprecia una transición del color hacia el rojo granate en los bordes de este vino envejecido en barrica. Tras el primer remolino, este vino tinto revela una gran viscosidad, que puede apreciarse en las ventanas de las iglesias en el borde de la copa. Vertido en una copa borgoñona, este tinto del Viejo Mundo revela aromas maravillosamente complejos de mora, zarzamora, grosella negra y arándano, redondeados por carne ahumada, humo de haya y pan moreno aportados por la crianza en barrica.

Este tinto seco de Vinosia es perfecto para quienes no pueden beber su vino lo suficientemente seco. El Sesto A Quincoce Irpinia Aglianico se acerca mucho a ello, ya que se vinificó con sólo 2 gramos de azúcar residual. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente densa. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Sesto A Quincoce Irpinia Aglianico halaga el paladar con una sensación suave sin carecer de jugosa vivacidad. En el final, este vino de la región vinícola de Campania, muy almacenado, deleita finalmente con una longitud considerable. Una vez más, aparecen notas de arándanos y grosella negra.

Vinificación del Sesto A Quincoce Irpinia Aglianico de Vinosia

El potente Sesto A Quincoce Irpinia Aglianico de Vinosia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Aglianico. Evidentemente, el Sesto A Quincoce Irpinia Aglianico también está determinado por factores climáticos y estilísticos Irpinia DOC. Este italiano puede describirse literalmente como un vino del Viejo Mundo, que se presenta como excepcionalmente complejo. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Aquí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación se procede a la fermentación en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la vinificación le siguen unos meses de maduración sobre las lías finas antes de que el vino se embotelle definitivamente. La crianza en barricas de madera va seguida de un considerable envejecimiento en botella, lo que hace que este vino tinto sea aún más complejo. Una vez terminado el vino, el Sesto A Quincoce Irpinia Aglianico se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Sesto A Quincoce Irpinia Aglianico de Vinosia

Experimente este vino tinto de Italia mejor atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de estofado de cordero con garbanzos e higos secos, ossobuco o cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques.

Premios para el Sesto A Quincoce Irpinia Aglianico de Vinosia

Además de una relación precio-placer, este vino de Vinosia también puede presumir de premios y puntuaciones máximas por encima de los 90 puntos. En detalle, estas corresponden a la añada 2013

• James Suckling - 93 puntos

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