Settevigne Tintilia Bio - Claudio Cipressi

Con el Claudio Cipressi Settevigne Tintilia Bio llega un vino tinto orgánico de primera categoría a la copa cristalina. En ella muestra un hermoso color púrpura, muy denso. La primera nariz del Settevigne Tintilia Bio revela notas de fresas y frambuesas. Los aspectos frutales del bouquet se acompañan de matices aún más frutados y balsámicos.

El Claudio Cipressi Settevigne Tintilia Bio se presenta al amante del vino agradablemente seco. Este vino tinto nunca resulta áspero o escaso, sino redondo y sedoso. En la lengua, este potente vino tinto se caracteriza por una textura sumamente ligera. El final de este vino, procedente de la región vitivinícola de Molise, impresiona con un notable retrogusto. Además, el final se acompaña de notas minerales de los suelos dominados por arcilla.

Vinificación del Claudio Cipressi Settevigne Tintilia Bio

El potente Settevigne Tintilia Bio de Italia es un vino monovarietal, fermentado orgánicamente a partir de la variedad Tintilia. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Molise. Las viñas en esta región profundizan sus raíces en suelos arcillosos. Las uvas para este vino tinto de Italia se cosechan únicamente a mano, tras asegurar su madurez óptima. Después de la vendimia manual, las uvas se transportan inmediatamente a la prensa. Allí se seleccionan y se muelen con delicadeza. Seguidamente, se realiza la fermentación en tinajas de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el Settevigne Tintilia Bio puede armonizarse durante varios meses en contacto con sus lías finas, para mayor armonía.

Recomendación para acompañar con Claudio Cipressi Settevigne Tintilia Bio

Lo mejor es disfrutar de este vino tinto orgánico de Italia a una temperatura de 15 a 18°C, como acompañante de Boeuf Bourguignon, espaldilla de ternero con judías y tomates, o pechuga de pato con guisantes-cristal.

• Más productos de Claudio Cipressi