Collequinto Tintilia Rosato - Claudio Cipressi

El Collequinto Tintilia Rosato de la región vinícola de Molise se presenta en la copa con un brillante color púrpura. Este vino italiano monovarietal revela en la copa notas deliciosamente complejas de ciruela, cereza ácida, mora y grosella negra. Añadiéndose también matices de otras frutas.

El Claudio Cipressi Collequinto Tintilia Rosato tiene un sabor agradablemente seco. Se embotelló con un contenido de azúcar residual excepcionalmente bajo. Como se puede esperar de un vino, este italiano, a pesar de su sequedad, encanta con una finísima armonía. Un sabor excelente no requiere necesariamente azúcar residual. En boca, este equilibrado vino tinto se distingue por una textura extraordinariamente sedosa. El final de este vino de la región vinícola de Molise se caracteriza por un notable retrogusto.

Vinificación del Collequinto Tintilia Rosato de Claudio Cipressi

La base del equilibrado Collequinto Tintilia Rosato de Molise son las uvas de la variedad Tintilia. Las uvas para este vino tinto italiano se cosechan exclusivamente a mano, una vez asegurada su madurez óptima. Tras la cosecha, las uvas se trasladan rápidamente a la bodega. Aquí, se seleccionan y se muelen cuidadosamente. Seguidamente, se realiza la fermentación en botella a temperaturas controladas. La fermentación se completa con una crianza de varios meses en las lías finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Sugerencias para acompañar el Claudio Cipressi Collequinto Tintilia Rosato

Disfrute de este vino tinto orgánico italiano, idealmente a una temperatura de 15-18°C, como acompañamiento de cuscús de verduras con hamburguesas de ternera, Boeuf Bourguignon o hígado de ternera a la parrilla con manzanas, cebollas y salsa balsámica.

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