Sylvaner Valle Isarco - Petruskellerei

El Sylvaner Valle Isarco de Petruskellerei de Trentino-Alto Adige muestra en la copa un color amarillo claro brillante. La primera nariz del Sylvaner Valle Isarco revela notas de limones y albaricoques. A los aspectos afrutados del bouquet se unen matices más afrutado-balsámicos.

El Petruskellerei Sylvaner Valle Isarco tiene un sabor agradablemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente mucho azúcar residual. En boca, este vino blanco equilibrado se caracteriza por una textura increíblemente sedosa. El final de este vino blanco de la región vinícola de Trentino-Alto Adigio deleita finalmente con una reverberación extraordinaria.

Vinificación del Sylvaner Valle Isarco de Petruskellerei

La base del equilibrado Sylvaner Valle Isarco de Trentino-Alto Adigio son las uvas de la variedad Silvaner. Cuando están perfectamente maduras, las uvas para el Sylvaner Valle Isarco se vendimian exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas toscas y menos selectivas. Tras la vendimia, las uvas se llevan rápidamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Sylvaner Valle Isarco puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante unos meses.

Sugerencias de servicio para el Sylvaner Valle Isarco de Petruskellerei

Este vino blanco italiano se disfruta mejor bien frío a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento para una cazuela de calabaza, pasta con albóndigas de salchicha o espinacas gratinadas con almendras.

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