Sylvaner Eisacktal DOC - Villscheider

El Sylvaner Eisacktal de Villscheider de Trentino-Alto Adige presenta en una copa girada un color amarillo brillante y luminoso. En la copa, este vino blanco de Villscheider muestra aromas de manzana madura, complementados con otras notas frutales. El Sylvaner Eisacktal de Villscheider se presenta al amante del vino seco de manera encantadora. Este vino blanco nunca se muestra toscamente o austero, como se podría esperar en un vino. En el paladar, la textura de este vino blanco equilibrado se presenta maravillosamente sedosa. En el final, este vino blanco de la región vinícola de Trentino-Alto Adige impresiona con su longitud notable. Nuevamente se perciben notas de manzana madura.

Vinificación del Sylvaner Eisacktal de Villscheider

La base para el equilibrado Sylvaner Eisacktal de Trentino-Alto Adige son uvas de la variedad Silvaner. En el momento de madurez óptima, las uvas para el Sylvaner Eisacktal se cosechan completamente a mano, sin utilizar maquinaria estresante ni muy selectiva. Después de la vendimia, las uvas van directamente a la bodega en el menor tiempo posible. Aquí se clasifican y se muelen con cuidado. Después, la fermentación tiene lugar en un tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras la fermentación, el Sylvaner Eisacktal puede armonizarse aún más durante 7 meses en contacto con sus lies finas.

Recomendación de maridaje para el Sylvaner Eisacktal de Villscheider

Este vino blanco de Italia debe disfrutarse mejor bien frío, a una temperatura de 8 a 10°C. Es perfecto como vino acompañante para salteado de patatas con salmón, gratinado de espinacas con almendras o pasta con albóndigas de salchicha.

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