Talò Malvasia Nera Salento IGP - Cantine San Marzano

El Talò Malvasia Nera Salento IGP deslumbra con un profundo color rojo rubí. En la copa, este vino despliega un impresionante bouquet de aromas. Las notas frutales de cerezas maduras y ciruelas oscuras armonizan perfectamente con sutiles matices especiados de canela y clavo. Elegantes acentos florales redondean el perfil aromático. En boca, este vino muestra su carácter multifacético. Taninos suaves se desarrollan en una experiencia gustativa plena que recuerda a una textura aterciopelada. En el retrogusto, perdura una delicada nota de chocolate y un toque de mineralidad. Este vino es una verdadera sinfonía de fruta y textura.

Vinificación del Talò Malvasia Nera Salento IGP de Cantine San Marzano

La vinificación del Talò Malvasia Nera Salento IGP comienza con el cultivo de las nobles uvas en los soleados viñedos de Salento. Aquí, las vides se benefician de un microclima único, caracterizado por días cálidos y noches frescas. Cuando alcanzan la maduración óptima, las uvas son recolectadas a mano y seleccionadas cuidadosamente. En la bodega, la maceración se realiza en tanques de acero inoxidable, donde las uvas permanecen en contacto con sus pieles durante varios días. Este método intensifica el color y los aromas del vino.

Después de la fermentación, la maduración se lleva a cabo en barricas francesas, lo que aporta una complejidad adicional al Talò Malvasia Nera Salento IGP. El envejecimiento en barrica dura aproximadamente seis meses, para resaltar suavemente la aromaticidad y desarrollar un sabor armonioso. Estas cuidadosas técnicas hacen que el vino sea especialmente característico y vibrante.

Recomendaciones gastronómicas para el Talò Malvasia Nera Salento IGP de Cantine San Marzano

Un Talò Malvasia Nera Salento IGP combina bien con una variedad de platos que apoyan sus notas frutales y especiadas. Aquí hay algunas deliciosas recomendaciones:

• Cordero a la parrilla con hierbas mediterráneas
• Estofado de ternera, acompañado de una robusta salsa de vino tinto
• Pasta con una cremosa salsa de setas o boloñesa
• Pizzas con salami picante o hierbas silvestres frescas
• Una tabla de quesos con quesos duros maduros y un queso azul picante

Disfrute del Talò Malvasia Nera Salento IGP con estos platos y déjese deslumbrar por la diversidad aromática del vino.

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