Talò Primitivo / Merlot Salento IGP - Cantine San Marzano

El Talò Primitivo / Merlot Salento IGP encanta con un profundo color rubí que atrae instantáneamente la mirada. En nariz se despliegan aromas complejos de cerezas negras maduras, chocolate negro y un toque de ciruela. Con notas suaves de café recién hecho y finas especias, el vino penetra profundamente en los sentidos. En boca, el vino se presenta con cuerpo, con taninos suaves que equilibran perfectamente el placer del sabor. El final es largo y afrutado, con un matiz sutil de especias que redondea vivamente las experiencias gustativas.

Vinificación del Talò Primitivo / Merlot Salento IGP de Cantine San Marzano

Las uvas para el Talò Primitivo / Merlot Salento IGP crecen en la soleada región de Salento. Los suelos de arcilla arenosa, caliza y pizarra ofrecen el sustrato ideal para las vides. La cosecha se realiza de manera manual, seleccionando únicamente las uvas completamente maduras. Después de la cosecha, las uvas inician su camino hacia la bodega, donde son despalilladas y trituradas suavemente. La vinificación se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar los aromas frutales.

Posteriormente, el vino madura durante varios meses en barricas de roble seleccionadas. Esta crianza le confiere al Talò Primitivo / Merlot Salento IGP su carácter redondo y su elegante estructura. La armoniosa combinación de las dos variedades de uva garantiza un equilibrio exquisito entre fruta y especias.

Recomendaciones gastronómicas para el Talò Primitivo / Merlot Salento IGP de Cantine San Marzano

El Talò Primitivo / Merlot Salento IGP armoniza maravillosamente con una variedad de platos. Aquí hay algunas recomendaciones para enriquecer su experiencia vinícola:

1. Carne de res o cordero a la parrilla
2. Platos de pasta con salsa de tomate
3. Pizza contundente con coberturas especiadas
4. Platos de ciervo o caza con salsa afrutada
5. Diversos tipos de quesos, especialmente los madurados

• Filete de res con papas al romero
• Pasta all’arrabbiata con hierbas frescas
• Risotto de champiñones con parmesano
• Döner kebab o brochetas de cordero
• Mousse de chocolate como dulce final

Disfrute de este vino exquisito en su próxima comida festiva y experimente la exitosa simbiosis de aroma y sabor.

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