Torbato Spumante Brut Alghero DOC - Sella & Mosca

La perlada burbuja de este espumoso brilla en la copa de manera vibrante y duradera. En la nariz, este espumoso Sella & Mosca revela notas de tilo, pasto de limón, acacias, limas y naranjas. Como si eso no fuera ya impresionante, con su crianza en acero inoxidable se añaden aromas adicionales como brioche, caramelos de crema y pasta de hojaldre.

El Sella & Mosca Torbato Spumante Brut Alghero impresiona por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con solo 5,3 gramos de azúcar residual. Como es de esperar en un vino, este italiano encanta, incluso en su sequedad, con una delicada armonía. Aromáticamente, no necesita mucho azúcar residual. En el paladar, se presenta ligero y complejo. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Torbato Spumante Brut Alghero ofrece una sensación agradable en boca, sin perder su vivacidad jugosa. En el posgusto, este espumoso de la región vinícola de Cerdeña sorprende con una longitud notable, mostrando nuevamente notas de naranja y pomelo. En el retrogusto, se añaden notas minerales de los suelos dominados por mármol y arcilla.

Vinificación del Sella & Mosca Torbato Spumante Brut Alghero

El elegante Torbato Spumante Brut Alghero, de Italia, es un vino monovarietal elaborado con la uva Torbato. En Cerdeña, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arena, calcáreo y arcilla. Tras la cosecha, las uvas se llevan rápidamente a la bodega, donde son seleccionadas y suavemente prensadas. Seguidamente, tiene lugar la fermentación de las bases de vino. Después de la ensambladura del cuvée, continúa su crianza mediante la fermentación en botella clásica. Posteriormente, el Sella & Mosca Torbato Spumante Brut Alghero reposa unos meses en botella y finalmente se degüella.

Recomendación para maridar con Sella & Mosca Torbato Spumante Brut Alghero

Este espumoso italiano se debe disfrutar bien frío, a una temperatura de 8 a 10°C. Es perfecto como vino acompañante para guisos de verduras con pesto, tortilla de puerros o ensaladas de verduras con remolacha.

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