Terre Bianche Alghero DOC - Sella & Mosca

Este vino italiano monovarietal halaga en la copa con notas maravillosamente expresivas de hierba de limón, jazmín, naranja y manzana. A esto se suman matices de otras frutas.

El Sella & Mosca Terre Bianche Alghero entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad, que se distingue claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este italiano deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no requiere necesariamente azúcar residual. Gracias a su moderada acidez frutal, el Terre Bianche Alghero acaricia el paladar con una sensación aterciopelada, sin renunciar por ello a la frescura. En el final, este joven vino blanco de la región vitivinícola de Cerdeña entusiasma finalmente con una buena longitud. Vuelven a mostrarse matices de pomelo rosa y manzana. En el postgusto se suman notas minerales procedentes de los suelos dominados por la caliza.

Vinificación del Terre Bianche Alghero de Sella & Mosca

El elegante Terre Bianche Alghero de Italia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad Torbato. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Cerdeña. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos calcáreos. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se molturan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación, el vino envejece durante algunos meses sobre lías finas, antes de ser finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para Sella & Mosca Terre Bianche Alghero

Este italiano debe disfrutarse bien fresco, a 8 - 10°C. Acompaña perfectamente platos como tortilla con salmón e hinojo, curry picante de cordero o cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques.

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