Villa Canlungo Pinot Grigio Collio DOC - Eugenio Collavini

La primera nariz del Villa Canlungo Pinot Grigio Collio presenta de naranjas, limones y albaricoques. A los componentes afrutados del bouquet se unen matices más afrutado-balsámicos.

El Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio Collio deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con 3,5 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no requiere necesariamente mucho azúcar residual. Gracias a su moderada acidez frutal, el Villa Canlungo Pinot Grigio Collio halaga el paladar con una agradable sensación sin carecer de frescura. El final de este joven vino blanco de la región vitícola Friuli-Venezia Giulia, más concretamente de Collio Goriziano /Collio DOC, convence finalmente con una buena reverberación.

Vinificación del Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio Collio

Este elegante vino blanco de Italia se elabora a partir de la variedad de uva Pinot Grigio. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez terminada la fermentación, el Pinot Grigio Collio Villa Canlungo puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante unos meses...

Recomendación gastronómica para el Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio Collio

Beba este vino blanco de Italia bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de penne de rúcula, espaguetis con pesto de yogur y menta o ensalada de espárragos con quinoa.

Premios para el Villa Canlungo Pinot Grigio Collio de Eugenio Collavini

Este vino de Collio Goriziano /Collio DOC no solo nos convence a nosotros, sino que reconocidos periodistas del vino ya lo han premiado. Entre las puntuaciones de la añada 2019 se encuentran

• Gambero Rosso - 2 copas
• James Suckling - 90 puntos

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