Pinot Grigio Venezia Giulia IGT - Attems

Este vino italiano monovarietal muestra en la copa notas maravillosamente expresivas de nectarinas, melocotón de viña, limas y naranjas. A esto se suman matices de garriga, levístico y pimiento verde.

Este vino italiano entusiasma por su perfil de sabor elegantemente seco. Fue embotellado con una cantidad extraordinariamente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se distingue claramente de calidades más sencillas y, de este modo, este italiano deleita, pese a toda su sequedad, con un equilibrio finísimo. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucha azúcar. En el final, este joven de la región vitivinícola de Friul-Venecia Julia convence finalmente con una buena longitud. Vuelven a mostrarse matices de melocotón de viña y albaricoque. En el posgusto se suman además notas minerales de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Attems Pinot Grigio Venezia Giulia

El equilibrado Pinot Grigio Venezia Giulia de Italia es un vino monovarietal, vinificado a partir de la variedad de uva Pinot Grigio. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Friul-Venecia Julia. Allí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arcilla. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se rompen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la fermentación le sigue una crianza durante varios meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación gastronómica para el Attems Pinot Grigio Venezia Giulia

Este vino blanco italiano debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Acompaña perfectamente sopas de puerro, tortilla con salmón e hinojo o ensalada de espárragos con quinoa.

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