Pinot Grigio Ramato - Attems

El elegante Pinot Grigio Ramato de Attems brilla en la copa con un brillante color rosa fresa. Vertido en una copa de vino blanco, este vino rosado de Italia presenta aromas maravillosamente expresivos de papaya, fruta estrella, guayaba y physalis, redondeados por especias orientales, vainilla y grano de cacao, que se añaden por el envejecimiento en barrica.

En boca, el Pinot Grigio Ramato de Attems se abre maravillosamente seco, con cuerpo y aromático. Al final, este joven rosado de la región vitivinícola de Friuli-Venezia Giulia impresiona por su notable longitud. Una vez más, aparecen notas de physalis y papaya. Al final se añaden notas minerales procedentes del suelo dominado por la arena y la arcilla.

Vinificación del Pinot Grigio Ramato de Attems

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Pinot Grigio. Sólo se han utilizado las mejores uvas para este vino monovarietal excepcionalmente equilibrado de Attems. En Friuli-Venezia Giulia, las vides que producen las uvas para este vino crecen en suelos de arena, arcilla y grava. Tras la vendimia, las uvas se transportan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y pequeñas barricas de madera a temperatura controlada. La fermentación va seguida de una maduración sobre lías finas durante varios meses antes del embotellado final. La crianza en barricas de madera va seguida de un amplio envejecimiento en botella, lo que hace que este vino rosado sea aún más complejo.

Recomendaciones gastronómicas para el Pinot Grigio Ramato de Attems

Este vino rosado de Italia se disfruta mejor bien frío, a 8 - 10°C. Combina perfectamente con curry de pescado con coco y lima, ensalada de verduras con remolacha o verduras al wok con pescado

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