Lugana DOC - Antiche Terre

En la copa, el Lugana de Antiche Terre se presenta con un color amarillo claro y brillante. En nariz, este vino blanco de Antiche Terre despliega todo tipo de aromas a mangos, piñas, papayas, rosas y violetas. Como si esto no fuera ya impresionante, gracias a la crianza en acero inoxidable se suman notas de suelo de bosque y roca calentada por el sol.

Este vino blanco seco de Antiche Terre es ideal para amantes del vino que prefieren beberlo absolutamente seco. El Lugana se acerca mucho a esto, ya que fue vinificado con tan solo 3,5 gramos de azúcar residual. En boca, este equilibrado vino blanco se distingue por una textura enormemente crujiente y sedosa. Gracias a su acidez frutal moderada, el Lugana acaricia el paladar con una sensación suave, sin por ello renunciar a una jugosa viveza. El final de este vino blanco de la región vinícola del Véneto, más precisamente de la DOC Lugana, convence finalmente con un buen postgusto.

Vinificación del Antiche Terre Lugana

Este vino se centra claramente en una sola variedad de uva, la Trebbiano. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Antiche Terre solo se utilizó uva de la mejor calidad. En el momento de la madurez óptima, las uvas para el Lugana se cosechan exclusivamente a mano, sin la ayuda de máquinas toscas y poco selectivas. Tras la vendimia, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de la fermentación, el vino se cría durante algunos meses sobre sus lías finas, antes de ser finalmente embotellado.

Sugerencia de maridaje para el Antiche Terre Lugana

Este italiano debe disfrutarse bien frío, a 8 - 10°C. Es el acompañante perfecto para paquetitos de queso de oveja al horno, cebollas rojas rellenas de cuscús y albaricoques o una ensalada de escarola afrutada.

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