Villa Canlungo Pinot Grigio IGT - Eugenio Collavini

En la copa, este vino blanco de Eugenio Collavini muestra aromas de naranjas, nectarinas, limas, peras y pomelo, complementados por otros matices afrutados. El Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un vino de la gama alta de precios, este vino italiano encanta con el mejor equilibrio a pesar de su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. Al final, este vino joven de la región vitícola de Friuli-Venezia Giulia deleita con su buena longitud. Una vez más, aparecen notas de nectarina y pomelo.

Vinificación del Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio

El elegante Villa Canlungo Pinot Grigio de Friuli-Venecia Julia se elabora con uvas de la variedad Pinot Grigio. Tras la vendimia manual, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La fermentación va seguida de unos meses de maduración sobre lías finas antes de que el vino se descube definitivamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Eugenio Collavini Villa Canlungo Pinot Grigio

Beba este vino blanco de Italia idealmente bien frío a 8 - 10°C como vino de acompañamiento de un guiso de ternera y cebolla, ensalada tailandesa de pepino o paquetes de queso de oveja al horno.

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