Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC - Cantina Valpantena

El Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC de Cantina Valpantena se presenta en un intenso rubí, que promete aromas profundos y complejos. En nariz, se despliegan notas seductoras de cerezas maduras, especias finas y un toque de chocolate, que indican una experiencia gustativa armónica y multifacética. En boca, este vino se muestra sedoso y bien estructurado, con un maravilloso equilibrio entre fruta y elegante acidez, lo que lo convierte en un placer excepcional. Los suaves taninos completan la experiencia y le otorgan un final duradero.

Vinificación del Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC de Cantina Valpantena

Las uvas para el Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC se cultivan en los pintorescos viñedos de la región de Valpolicella, donde el clima templado y los suelos bien drenados ofrecen condiciones ideales. La cosecha se realiza a mano, para seleccionar solo las mejores uvas. Tras la cosecha, las uvas pasan por una vinificación tradicional, donde primero se maceran en frío durante varios días para extraer óptimamente los aromas. Después, sigue la fermentación alcohólica, tras la cual el vino madura durante varios meses en barricas de roble eslavo. Esta técnica de vinificación especial combina la frescura del joven Valpolicella con los aromas plenos del Amarone, lo que le otorga al Ripasso su carácter inconfundible.

Recomendación gastronómica para el Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC de Cantina Valpantena

El Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore DOC es un compañero versátil para las comidas, que combina maravillosamente con platos contundentes. Disfrútelo con clásicos de la cocina italiana como lasaña, osso buco o carne a la parrilla. También despliega su plenitud de sabor con quesos fuertes y risotto de champiñones. Déjese sorprender por la combinación de aromas y sabores y disfrute de este exquisito vino en ocasiones sociales o en una cena romántica.

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