Torre del Falasco Valpolicella Ripasso DOC - Cantina Valpantena

El Torre del Falasco Valpolicella Ripasso DOC de la Cantina Valpantena encanta con su profundo color rojo rubí, que ya a primera vista sugiere un carácter intenso. En nariz se revela un bouquet polifacético de aromas de cerezas maduras, ciruelas secas y finas especias. En boca se despliega un juego armónico de fruta y estructura, subrayado por suaves taninos y una frescura agradable que convierte el vino en una experiencia de disfrute especial. La elegante longitud del final redondea perfectamente la experiencia gustativa y genera anticipación por el siguiente sorbo.

Vinificación del Torre del Falasco Valpolicella Ripasso DOC de Cantina Valpantena

Las uvas para el Torre del Falasco Valpolicella Ripasso DOC se cultivan en los pintorescos viñedos de la Cantina Valpantena. Las vides prosperan maravillosamente en las colinas de la provincia de Verona, donde el clima y los suelos ofrecen condiciones ideales para el crecimiento de las variedades autóctonas. Después de la cuidadosa cosecha manual de las uvas, se lleva a cabo la vinificación, en la que las uvas se procesan de manera tradicional. La segunda fermentación, que le da nombre al Ripasso, se produce mediante el contacto con las pieles ya fermentadas del vino Amarone. Esto le otorga al vino sus profundos aromas y su característica plenitud. Después, el vino madura durante unos meses en grandes barricas de madera, lo que le confiere un equilibrio armónico y una complejidad adicional.

Recomendación de maridaje para el Torre del Falasco Valpolicella Ripasso DOC de Cantina Valpantena

El Torre del Falasco Valpolicella Ripasso DOC es el acompañante ideal para una variedad de platos. Especialmente armoniza bien con platos contundentes, como carnes guisadas, platos de caza o incluso una pasta robusta con salsas sustanciosas. También despliega todo su potencial con tablas de quesos, especialmente con quesos intensos y curados. Disfrute de este elegante vino en ocasiones festivas o como el punto culminante de una velada en buena compañía; seguramente impresionará y generará momentos inolvidables.

• Más productos de Cantina Valpantena