Montepulciano d'Abruzzo DOC - Tenuta Ulisse

El Montepulciano d'Abruzzo de Tenuta Ulisse se presenta en la copa con un intenso color rojo rubí, atravesado por reflejos granates. Despliega un bouquet complejo y de múltiples capas con aromas intensos y afrutados de frutos rojos como moras y arándanos, complementados por matices de cereza negra. Estas notas se ven subrayadas por delicados toques florales y matices de caramelo y chocolate negro.

En boca, este equilibrado vino tinto de los Abruzos es jugoso y suave. El Tenuta Ulisse Montepulciano tiene buen cuerpo, pero no resulta demasiado pesado y entusiasma con su acidez bien equilibrada y una estructura magnífica.

Vinificación del Tenuta Ulisse Montepulciano d'Abruzzo DOC

Los vinos monovarietales de Ulisse demuestran de manera impresionante los fantásticos aromas y sabores que se generan cuando las variedades autóctonas crecen en los suelos ideales para ellas. Este vino tinto está compuesto al 100% por la variedad Montepulciano d’Abruzzo. El origen de esta variedad no se ha aclarado de manera concluyente hasta hoy, pero desde siempre se ha cultivado en los Abruzos y en el centro y sur de Italia. Gracias a la pasión de algunos viticultores, hoy en día las uvas Montepulciano d'Abruzzo se cuentan entre las mejores bases para vinos tintos excelentes.

La vendimia manual selectiva se realiza en recipientes de 10 kg. Refrigeradas con hielo seco, las uvas llegan intactas a la bodega. Allí se vuelven a seleccionar para garantizar una uva absolutamente deliciosa. Las uvas se enfrían con nitrógeno hasta -5°C en un plazo de 3 minutos. Con ello se rompe la estructura celular y se favorece la extracción, lo que explica la intensa y fascinante aromaticidad fresca y afrutada de este vino. La fermentación tiene lugar con control de temperatura en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza en los mismos durante un periodo de 4 meses.

Recomendación gastronómica para el Montepulciano d'Abruzzo de Tenuta Ulisse

Disfrute de este vino tinto italiano seco con entrantes aromáticos, asados, quesos curados o chocolate negro.

Premios del Ulisse Montepulciano d'Abruzzo

• Mundus Vini: Oro para 2017
• Luca Maroni: 95 puntos para 2016
• AWC Vienna: Oro para 2015
• Luca Maroni: 95 puntos para 2015
• Mundus Vini: Oro para 2015
• Luca Maroni: 92 puntos para 2014

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