Vigna Zis Südtiroler Blauburgunder Riserva bio DOC - Brunnenhof Mazzon

El Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC de Brunnenhof Mazzon se presenta con un color rojo rubí profundo con reflejos púrpura. En nariz despliega un juego aromático de cerezas maduras, frambuesas jugosas y finas notas de chocolate negro. Los aromas se complementan armoniosamente con delicados matices especiados de vainilla y un toque de roble, que le aportan una elegante profundidad. En el paladar, el Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC convence por su estructura plena y taninos suaves. El sabor permanece largo tiempo en boca y deja una impresión de frutosidad aterciopelada, enmarcada por un delicado final mineral. Disfrute este vino a una temperatura perfecta de 16-18 grados Celsius y déjese seducir por su elegancia y finura.

Vinificación del Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC de Brunnenhof Mazzon

Las uvas para el Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC proceden de cultivo biodinámico. Este método de cultivo fomenta el desarrollo natural de las uvas. Las vides se encuentran en los mejores emplazamientos de los viñedos del Alto Adige y se benefician del clima templado y de los suelos pobres. Las uvas se recogen a mano, y solo las bayas completamente maduras y sabrosas llegan a la bodega. La vinificación se realiza de forma tradicional con un prensado suave. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable para conservar de forma óptima los aromas afrutados. Después, el vino envejece varios meses en barricas de roble francés, lo que le aporta una complejidad adicional. Durante este tiempo, el vino se controla regularmente para lograr el mejor resultado. El Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC se embotella finalmente sin filtrar, para preservar la pureza y el carácter del vino.

Recomendaciones de maridaje para el Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC de Brunnenhof Mazzon

El Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC es excelente con una gran variedad de platos. Aquí tiene algunas recomendaciones sabrosas: 1. Solomillo de ternera tierno con salsa a la pimienta. 2. Cordero estofado con hierbas frescas y verduras. 3. Platos de pasta con una intensa salsa de setas. 4. Queso curado duro, como Parmigiano Reggiano o Pecorino.

• Perfecto con platos de caza.
• Ideal con guisos contundentes.
• Compañero de bandejas de verduras mediterráneas.
• Armoniza con postres de chocolate negro.

Disfrute del Vigna Zis Alto Adige Pinot Nero Riserva bio DOC en sus ocasiones especiales. Aporte a sus celebraciones ese toque especial y disfrute de un vino tan polifacético como los gustos de sus invitados.

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