Cirò Rosso Riserva Classico Superiore DOC - Scala

El Cirò Rosso Riserva Classico Superiore DOC se presenta en un profundo color rubí que seduce a la vista. Desde el primer sorbo se despliega un intenso bouquet. Aromas de cerezas oscuras y jugosas ciruelas acarician los sentidos. Nueces tostadas y finas notas de madera complementan la complejidad frutal. En el retrogusto, el vino se muestra con una elegante estructura de taninos y una fina acidez, que deja en el paladar una sensación duradera de finura y armonía.

Vinificación del Cirò Rosso Riserva Classico Superiore DOC de Scala

Las uvas para el Cirò Rosso Riserva Classico Superiore DOC provienen de las mejores parcelas de la región de Calabria. Las vides crecen en suelos pedregosos que le confieren al vino su especial mineralidad. Tras la cuidadosa cosecha, las uvas son prensadas suavemente. La vinificación se realiza en tanques de acero inoxidable con control de temperatura. La fermentación se prolonga durante varias semanas para resaltar los aromas. Posteriormente, el vino madura durante 24 meses en barricas de roble francés. Este largo período de crianza le permite desarrollar las características típicas de frutas maduras y notas de madera. El embotellado se lleva a cabo solo cuando el vino ha alcanzado su máximo potencial.

Recomendaciones gastronómicas para el Cirò Rosso Riserva Classico Superiore DOC de Scala

Disfrute del Cirò Rosso Riserva Classico Superiore DOC con platos contundentes. 1. Los platos de carne como la carne de res estofada o el cordero destacan especialmente. 2. También las verduras a la parrilla combinadas con un aromático cuscús reflejan la versatilidad de este vino. 3. Variaciones de pasta picante con salsas ricas armonizan a la perfección con las notas frutales. 4. Una tabla de quesos con variedades curadas y nueces completa la experiencia de degustación del Cirò Rosso. 5. Y no olvidar: un pastel de chocolate oscuro para una ocasión especial es la coronación de cualquier viaje culinario.

• Platos estofados
• Carne a la parrilla
• Pasta con salsa boloñesa
• Queso curado
• Chocolate oscuro

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