Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut - Bottega

Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut deslumbra con un color dorado brillante que recuerda los cálidos rayos de sol de Italia. En nariz, despliega un bouquet floral de ligeras flores y frescas frutas cítricas. Notas de manzana amarilla, pera y un toque de durazno le otorgan al Prosecco un matiz frutal. El sabor es vivaz y juguetón, con una frescura vibrante y una fina burbujeante que chispea en la lengua. Aromas de frutas maduras se combinan con un ligero final mineral, haciendo de la experiencia un disfrute inolvidable. Este Prosecco es perfecto para ocasiones festivas y noches de camaradería.

Vinificación del Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut de Bottega

El arte vinícola comienza con la cuidadosa selección de las uvas. Las vides crecen en las colinas soleadas de la Provincia de Treviso en Italia. Aquí prosperan las uvas Glera, que son la base de este Prosecco. La cosecha generalmente se realiza en septiembre, cuando las uvas han alcanzado su nivel óptimo de madurez. Las uvas se recogen a mano para seleccionar solo las mejores frutas.

Al llegar a la bodega, sigue la suave prensado de las uvas. La fermentación del mosto se realiza a temperaturas controladas para preservar los aromas frutales. Luego, se lleva a cabo la segunda fermentación utilizando el método Charmat, donde se genera el dióxido de carbono y el Prosecco adquiere su fresca efervescencia. Después de varias semanas de reposo en tanques de acero inoxidable, el vino finalmente se filtra y se embotella.

Recomendaciones gastronómicas para el Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut de Bottega

El Accademia Rainbow Yellow Prosecco DOC brut armoniza a la perfección con una variedad de platos. Acompaña perfectamente a los mariscos, como por ejemplo:

• Gambas a la parrilla con ajo y limón
• Ceviche refrescante con lima y cilantro
• Crème brûlée con un toque de vainilla

También este Prosecco combina excelentemente con la clásica tabla de antipasti italiana. Pruebe verduras a la parrilla, prosciutto y un queso suave. El carácter extravagantemente efervescente del vino realza maravillosamente los sabores de los platos. Para una experiencia inolvidable, disfrute del Prosecco también con postres frescos como ensalada de frutas o una tarta de limón.

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