Aglianico Campania IGT - Villa Raiano

El Aglianico Campania envejecido en barrica de la región vitivinícola de Campania muestra un brillante color rojo púrpura en la copa. En la copa, este tinto de Villa Raiano presenta aromas de ciruelas, arándanos, cerezas negras, guindas y moras, complementados con jamón secado al aire, leña y humo de haya. Este vino deleita con su sabor elegantemente seco. Se ha embotellado con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que se desmarca claramente de calidades más sencillas, por lo que este italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. En el final, este vino joven de la región vinícola de Campania deleita con una bella longitud. De nuevo, aparecen notas de arándanos y moras.

Vinificación del Aglianico Campania de Villa Raiano

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Aglianico. Para este vino monovarietal de Villa Raiano, maravillosamente equilibrado, sólo se ha traído material de uva de primera calidad. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y madera de gran tamaño a temperatura controlada. Tras la fermentación, el Aglianico Campania se cría durante varios meses en barricas de roble francés.

Recomendaciones gastronómicas para el Aglianico Campania de Villa Raiano

Este vino tinto italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como vino de acompañamiento del Boeuf Bourguignon, pechuga de pato con guisantes o ternera hervida con judías y tomates.

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