Salento Rosso Puglia IGT - Terre di Campo Sasso

El elegante Salento Rosso Puglia, procedente de la pluma de Terre di Campo Sasso, brilla en la copa con un luminoso color púrpura. Servido en una copa de Burdeos, este vino tinto del Viejo Mundo revela magníficos y expresivos aromas de mermelada de frutos del bosque, arándanos, grosella negra y frutas en ron, redondeados por té negro, vainilla y especias orientales aportadas por su crianza en barrica de madera.

El Terre di Campo Sasso Salento Rosso Puglia se presenta al amante del vino deliciosamente seco. Este tinto nunca resulta rudo ni austero, sino redondo y sedoso. En boca, este equilibrado vino tinto se caracteriza por una textura extraordinariamente densa. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Salento Rosso Puglia acaricia el paladar con una sensación agradable, sin renunciar a una jugosa viveza. En el final, este vino juvenil de la región vinícola de Apulia entusiasma finalmente con una bonita longitud. De nuevo se revelan matices de frutas en ron y confitura de frutos del bosque.

Vinificación del Salento Rosso Puglia de Terre di Campo Sasso

Este equilibrado vino tinto de Italia es un coupage de las variedades Negroamaro y Primitivo. Las uvas para este vino tinto italiano se vendimian exclusivamente a mano en el momento de su óptima madurez. Tras la cosecha, las uvas llegan lo más rápido posible a la bodega. Allí se seleccionan y se prensan con cuidado. A continuación, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y grandes toneles de madera a temperaturas controladas. Tras finalizar la fermentación, el Salento Rosso Puglia se cría durante algunos meses más en barricas de roble francés.

Recomendación gastronómica para Terre di Campo Sasso Salento Rosso Puglia

Este vino tinto italiano debe disfrutarse preferentemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento de hígado de ternera salteado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, pimientos rellenos o cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

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