Brunello di Montalcino DOCG 1,5 l Magnum - Casale del Bosco

también se aprecia una transición de color hacia el rojo granate. Si se le da un poco de aire agitándolo, este vino tinto revela una gran densidad y plenitud, que se manifiesta en fuertes ventanas de iglesia en el borde de la copa. La primera nariz del Brunello di Montalcino 1,5 l Magnum muestra notas de hierba limón, naranjas y moras. A los componentes afrutados del bouquet se unen notas de crianza en barrica como canela, especias de pan de especias y chocolate negro.

Este vino italiano deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotella con una cantidad excepcionalmente baja de azúcar residual. Como cabría esperar de un segmento de vinos icónicos, este vino italiano encanta por su fino equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar residual. El final de este vino tinto muy maduro de la región vitícola de Toscana, más concretamente de Brunello di Montalcino DOCG, deleita finalmente con una bella reverberación. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, la fermentación tiene lugar en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 24 meses de envejecimiento en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para Casale del Bosco Brunello di Montalcino 1,5 l Magnum

Beba este vino tinto de Italia idealmente atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de hígado de ternera asado con manzanas, cebollas y salsa de vinagre balsámico, cazuela de ternera y cebolla o curry picante con cordero.

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