Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo - Sassotondo

El Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo de Sassotondo, de producción ecológica, se desliza en la copa con un denso color rojo rubí. En nariz, este tinto de Sassotondo muestra todo tipo de ciruelas, guindas, grosellas y arándanos. Por si esto no fuera ya impresionante, se une la cereza negra debido a la crianza en acero inoxidable.

En boca, el Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo de Sassotondo se abre agradablemente aromático, frutal y equilibrado. En boca, la textura de este potente tinto es maravillosamente aterciopelada, carnosa y densa. El final de este tinto de la región vinícola de Toscana es convincente, con un bello retrogusto. El final también está acompañado de notas minerales procedentes de los suelos volcánicos.

Vinificación del Sassotondo Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo

El potente Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo de Italia es un vino monovarietal, prensado de forma orgánica a partir de la variedad de uva Ciliegiolo. En la Toscana, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de roca volcánica. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo puede seguir armonizando sobre las lías finas durante 12 meses.

Sugerencias de servicio para el Ciliegiolo Maremma Poggio Pinzo de Sassotondo

Este vino tinto ecológico de Italia se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C como acompañamiento de pechuga de ganso con lombarda y mejorana, pechuga de pato con guisantes u ossobuco.

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