Frappato DOC - Tenuta Regaleali

El Frappato DOC convence por su radiante color rubí. Esto le otorga al vino una presencia invitante en la copa. El bouquet está marcado por aromas frutales, incluyendo cerezas jugosas y fresas, que se completan armoniosamente con notas especiadas de pimienta y un toque de flores. En boca, el Frappato DOC se despliega con una vibrante fruta, complementada por taninos finos. La dulzura de las frutas rojas se fusiona con una acidez refrescante, lo que conduce a una experiencia de sabor equilibrada. El final del vino es elegante y deja una impresión duradera de frutas del bosque y una mineralidad refrescante.

Vinificación del Frappato DOC de Tenuta Regaleali

Las uvas para el Frappato DOC crecen en una ubicación ideal, rica en rayos de sol y al mismo tiempo con una influencia fresca por la cercanía al mar. Estas condiciones contribuyen a la perfecta maduración de las uvas. La cosecha se realiza a mano, para seleccionar y asegurar las mejores frutas.

Tras la cosecha, la vinificación comienza con un suave prensado de las uvas, que se realiza inmediatamente después de la cosecha. En este proceso, las uvas se tratan con cuidado para optimizar la extracción de los aromas. La fermentación tiene lugar en tanques de acero inoxidable con control de temperatura, lo que preserva la frutalidad y frescura del vino. Posteriormente, el vino madura durante varios meses en grandes barricas de roble, para desarrollar su complejidad y estructura, sin enmascarar las notas frutales. La crianza sobre las lías también favorece la cremosidad y la fineza del Frappato DOC.

Recomendaciones gastronómicas para el Frappato DOC de Tenuta Regaleali

El Frappato DOC es un acompañante versátil que combina excelentemente con una variedad de platos. Aquí hay algunas recomendaciones que perfeccionan la experiencia de sabor:

1. Pollo a la parrilla con hierbas y limón
2. Espagueti con salsa de tomate fresco y albahaca
3. Filete de res con costra de pimienta
4. Pizza vegetariana con verduras frescas y mozzarella

El vino armoniza maravillosamente con los aromas de verduras frescas y salsas especiadas. También, con quesos curados, como el pecorino o el parmigiano reggiano, el Frappato DOC despliega toda su fuerza. Disfrútelo ligeramente fresco para una experiencia de sabor refrescante.

• Cacciatora italiana clásica con tomates y aceitunas
• Ratatouille picante con hierbas mediterráneas
• Bandejas de embutidos con una variedad de fiambres y quesos

El Frappato DOC de Tenuta Regaleali es la elección perfecta para cualquier amante de la buena mesa y eleva sus comidas a un nuevo nivel de disfrute.

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