Gamay - La Source

El Gamay de la pluma de La Source del Valle de Aosta presenta en una copa girada un color rojo brillante y vivo. En la copa, este vino tinto de La Source ofrece aromas de frambuesas y fresas, complementados con otras notas afrutadas. El Gamay de La Source se presenta al degustador de vino maravillosamente seco. Este vino tinto nunca se muestra toscamente o escueto, sino redondo y suave. En el paladar, la textura de este vino equilibrado se muestra maravillosamente sedosa. El final de este vino tinto de la región vinícola del Valle de Aosta finalmente impresiona con una retención extraordinaria. La salida también está acompañada por notas minerales de los suelos dominados por arena.

Vinificación del Gamay de La Source

La base del equilibrado Gamay de Italia son uvas de la variedad Gamay. Las uvas crecen bajo condiciones óptimas en el Valle de Aosta. Las vides enraízan sus raíces profundamente en suelos de arena. Las uvas para este vino tinto de Italia se cosechan únicamente a mano en el momento de maduración óptima. Después de la vendimia manual, las uvas se trasladan inmediatamente a la bodega. Aquí son seleccionadas y suavemente abiertas. A continuación, se realiza la fermentación en un tanque de acero inoxidable a temperaturas controladas. Después de su fin, el Gamay puede armonizarse aún más durante varios meses sobre las lías finas.

Recomendación gastronómica para el Gamay de La Source

Este italiano debe ser disfrutado preferiblemente a una temperatura de 15 - 18°C. Es perfecto como acompañamiento para Ossobuco, pollo guisado en vino tinto o Boeuf Bourguignon.

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