Gavi DOCG - Tenuta Santa Seraffa

El Tenuta Santa Seraffa Gavi es un vino blanco de primera clase. Ofrece un color amarillo platino maravillosamente brillante. Este vino monovarietal italiano presenta en la copa notas maravillosamente expresivas de albaricoque, pera nashi, membrillo y manzana. A ello se añaden notas de otras frutas.

El Tenuta Santa Seraffa Gavi impresiona por su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 2 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por sus cualidades más sencillas, por lo que este vino italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente azúcar. Ligero y de múltiples capas, este vino blanco crujiente y aterciopelado se presenta en el paladar. El final de este vino blanco de la región vitícola del Piamonte es cautivador, con una bella reverberación. El final también va acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la piedra caliza y la arcilla.

Vinificación del Gavi de Tenuta Santa Seraffa

El elegante Gavi de Italia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad de uva Cortese. Las uvas crecen en condiciones óptimas en el Piamonte. Aquí, las vides hunden sus raíces profundamente en suelos de piedra caliza y arcilla. Tras la vendimia, las uvas llegan a la bodega lo antes posible. Aquí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación, se fermenta a temperatura controlada.

Recomendaciones gastronómicas para el Tenuta Santa Seraffa Gavi

Beba este vino blanco de Italia idealmente bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de ensalada de espárragos con quinoa, trucha asada con pera al jengibre o ensalada de verduras con remolacha.

Premios para el Gavi de Tenuta Santa Seraffa

Este vino del Piamonte no sólo nos convence a nosotros, no, incluso críticos de renombre ya le han otorgado medallas. Entre las puntuaciones de la añada 2020 se encuentran

• IWSC International Wine & Spirit Competition - Bronce

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