Masseria Dei Carmelitani Gavi di Gavi DOCG - Vite Colte

El Gavi di Gavi Masseria Dei Carmelitani de la región vinícola del Piamonte se presenta en una brillante copa de color amarillo platino. En nariz, este vino blanco Vite Colte revela todo tipo de manzanas, peras, peras nashi y membrillos. Por si fuera poco, la crianza en acero inoxidable añade canela, garriga y especias orientales.

Este vino italiano deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con sólo 4 gramos de azúcar residual. Se trata de un auténtico vino de calidad que destaca claramente por encima de calidades más sencillas, por lo que este vino italiano encanta naturalmente por su finísimo equilibrio a pesar de toda su sequedad. Un sabor excelente no necesita necesariamente mucho azúcar. Ligero y de múltiples capas, este crujiente vino blanco se presenta en el paladar. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Gavi di Gavi Masseria Dei Carmelitani acaricia el paladar con una sensación suave sin carecer de jugosa vivacidad. El final de este vino blanco de la región vitícola del Piamonte, más concretamente de Gavi DOCG, capaz de madurar, acaba por convencer con una buena reverberación. El final también va acompañado de toques minerales procedentes de los suelos dominados por la piedra caliza.

Vinificación del Gavi di Gavi Masseria Dei Carmelitani de Vite Colte

El elegante Gavi di Gavi Masseria Dei Carmelitani de Piamonte se elabora con uvas de la variedad Cortese. En Piamonte, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos calcáreos. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Gavi di Gavi Masseria Dei Carmelitani puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el Gavi di Gavi Masseria Dei Carmelitani de Vite Colte

Disfrute de este vino blanco de Italia mejor bien frío a 8 - 10°C como acompañamiento de una ensalada afrutada de escarola, verduras al wok con pescado o ensalada de espárragos con quinoa.

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