I Muri Sangiovese Puglia IGP - Vigneti del Salento

En la copa, el I Muri Sangiovese Puglia de Vigneti del Salento revela un denso color rojo rubí. En nariz, este vino tinto de Vigneti del Salento muestra todo tipo de fresas y guindas.

En boca, este potente vino tinto se caracteriza por una textura increíblemente densa. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el I Muri Sangiovese Puglia halaga el paladar con una agradable sensación, sin carecer al mismo tiempo de frescura. El final de este tinto joven de la región vitícola de Apulia, más concretamente de Puglia IGT, impresiona finalmente con una buena reverberación. El final también va acompañado de facetas minerales de los suelos dominados por la caliza y la arcilla.

Vinificación del Vigneti del Salento I Muri Sangiovese Puglia

Este potente vino tinto de Italia se vinifica a partir de la variedad de uva Sangiovese. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Apulia. Aquí, las vides hunden sus raíces en suelos arcillosos y calcáreos. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el I Muri Sangiovese Puglia puede seguir armonizándose sobre las lías finas durante unos meses.

Recomendaciones gastronómicas para el I Muri Sangiovese Puglia de Vigneti del Salento

Este vino tinto italiano debe disfrutarse mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es un acompañamiento perfecto para escalope de ternera con judías y tomates, cuscús de verduras con albóndigas de ternera o pasta con albóndigas de salchicha.

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