Luccicante Vermentino Colline Di Levanto - Cà du Ferrà

El Luccicante Vermentino Colline Di Levanto de la región vinícola de Liguria muestra un brillante color amarillo claro en la copa. En nariz, este vino blanco de Cà du Ferrà presenta todo tipo de limones, manzana verde y melocotones. Por si esto no fuera ya impresionante, la crianza en acero inoxidable le añade minerales.

El Cà du Ferrà Luccicante Vermentino Colline Di Levanto es maravillosamente seco. Este vino blanco nunca parece tosco o escaso, como cabría esperar de un vino. En boca, la textura de este vino blanco bien equilibrado es maravillosamente crujiente y carnosa. Al final, este vino blanco de la región vinícola de Liguria deleita con una hermosa longitud. Una vez más, aparecen notas de melocotón y manzana verde. En el final se añaden notas minerales del suelo dominado por roca volcánica y arcilla.

Vinificación del Cà du Ferrà Luccicante Vermentino Colline Di Levanto

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, concretamente la Vermentino. Para este vino monovarietal de Cà du Ferrà, maravillosamente equilibrado, solo se utilizaron uvas impecables. En Liguria, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos de arcilla y roca volcánica. Tras la vendimia manual, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Al final de la fermentación, el Luccicante Vermentino Colline Di Levanto puede seguir armonizando en las lías finas durante unos meses.

Sugerencias de servicio para el Luccicante Vermentino Colline Di Levanto de Cà du Ferrà

Este vino blanco de Italia se disfruta mejor bien frío a 8 - 10°C. Es perfecto como acompañamiento de un pescado al curry con coco y lima, una ensalada de espárragos con quinoa o unos espaguetis con salsa de alcaparras y tomate.

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