Riesling Italico Collio - Klanjscek

El elegante Riesling Italico Collio de Klanjscek fluye en la copa con un brillante amarillo platino. El bouquet de este vino blanco de Friuli-Venezia Giulia convence con matices de manzana verde, melocotón y limón. Si rastreamos más el aroma, se añaden minerales.

Este vino italiano tiene un sabor agradablemente seco. Se ha embotellado con excepcionalmente poco azúcar residual. Como cabría esperar de un vino, este italiano embelesa naturalmente con el más fino equilibrio a pesar de toda su sequedad. El aroma no necesita necesariamente azúcar. En boca, la textura de este vino blanco equilibrado es maravillosamente crujiente y carnosa. El final de este vino blanco de la región vitícola de Friuli-Venecia Julia es cautivador, con un hermoso retrogusto. El final también está acompañado de toques minerales procedentes de los suelos arcillosos.

Vinificación del Klanjscek Riesling Italico Collio

Este vino se centra claramente en una variedad de uva, la Welschriesling. Para este vino monovarietal de Klanjscek, maravillosamente equilibrado, sólo se utilizaron uvas inmaculadas. En Friuli-Venecia Julia, las vides que producen las uvas de este vino crecen en suelos arcillosos. Tras la vendimia manual, las uvas llegan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y madera a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el elegante Riesling Italico Collio envejece otros 5 meses en barricas de roble.

Recomendación de servicio para el Riesling Italico Collio de Klanjscek

Este italiano se disfruta mejor bien frío a 8 - 10°C. Es perfecto como vino de acompañamiento de menestra de verduras con pesto, cazuela de calabaza o ensalada afrutada de escarola.

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