Malvasia Isonzo - Bolzicco Fausta

El Malvasia Isonzo de Bolzicco Fausta, procedente de Friul-Venecia Julia, ofrece en la copa de vino un color amarillo dorado brillante. Servido en una copa de vino blanco, este vino blanco del Viejo Mundo presenta deliciosos y expresivos aromas de acacia, manzana madura y limón, redondeados por otros matices afrutados.

El Bolzicco Fausta Malvasia Isonzo se presenta al amante del vino maravillosamente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino. En boca, este vino blanco equilibrado se distingue por una textura extraordinariamente carnosa y crujiente. En el final, este vino de la región vitivinícola de Friul-Venecia Julia entusiasma finalmente con una hermosa longitud. Vuelven a aparecer notas de acacia y manzana madura. En el posgusto se suman aún notas minerales procedentes de los suelos dominados por la arcilla.

Vinificación del Bolzicco Fausta Malvasia Isonzo

Este vino blanco equilibrado de Italia se vinifica a partir de la variedad de uva Malvasia di Candia. En Friul-Venecia Julia, las vides que dan las uvas para este vino crecen sobre suelos de arcilla. Tras la vendimia, las uvas llegan rápidamente a la nave de prensado. Allí se seleccionan y se muelen cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza sobre lías finas durante algunos meses, antes de que el vino sea finalmente embotellado.

Recomendación de maridaje para el Bolzicco Fausta Malvasia Isonzo

Disfrute este vino blanco de Italia bien frío, a 8 - 10 °C, como vino de acompañamiento de trucha frita con pera y jengibre, verduras al wok con pescado o espaguetis con salsa de tomate y alcaparras.

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