Ribolla Gialla - Bolzicco Fausta

En la copa, el Ribolla Gialla de la casa Bolzicco Fausta ofrece un color amarillo claro y brillante. El bouquet de este vino blanco de Friuli‑Venecia Julia convence con aromas de acacia, fresa, limón y manzana madura. Si seguimos profundizando en su aromática, se añaden minerales y lima.

En el paladar, el Ribolla Gialla de Bolzicco Fausta comienza maravillosamente aromático, muy afrutado y equilibrado. Este vino blanco crujiente y carnoso se presenta equilibrado y complejo en el paladar. En el final, este vino de la región vinícola de Friuli‑Venecia Julia entusiasma finalmente con una hermosa longitud. De nuevo se perciben matices de limón y acacia. En el postgusto se añaden notas minerales procedentes de los suelos dominados por marga y arenisca.

Vinificación del Ribolla Gialla de Bolzicco Fausta

El equilibrado Ribolla Gialla de Italia es un vino monovarietal elaborado a partir de la variedad Ribolla Gialla. Las uvas crecen en condiciones óptimas en Friuli‑Venecia Julia. Aquí las vides hunden profundamente sus raíces en suelos de arenisca y marga. Tras la vendimia manual, las uvas llegan lo más rápidamente posible a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas. Tras el final de la fermentación, el Ribolla Gialla puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para Bolzicco Fausta Ribolla Gialla

Disfrute de este vino blanco de Italia idealmente bien frío, a 8 - 10°C, como acompañamiento de espaguetis con pesto de yogur y menta, pasta con albóndigas de salchicha o tortilla con salmón e hinojo.

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