Torre Il Cerreto Lugana DOC - Rossetti

El Torre Il Cerreto Lugana de la región vitivinícola de Lombardía se muestra en la copa con un luminoso amarillo pálido. En nariz, este vino blanco de Rossetti presenta aromas de peras y manzana madura, complementados por otros matices afrutados. El Rossetti Torre Il Cerreto Lugana se presenta al amante del vino deliciosamente seco. Este vino blanco nunca resulta tosco ni austero, como cabría esperar de un vino de gama de precio superior de entrada. En boca, este vino blanco equilibrado se distingue por una textura sumamente crujiente y ligera. Gracias a su acidez frutal equilibrada, el Torre Il Cerreto Lugana acaricia el paladar con una sensación agradable, sin perder por ello una jugosa vivacidad. El final de este vino blanco joven de la región de Lombardía destaca por su buen posgusto.

Vinificación del Rossetti Torre Il Cerreto Lugana

Este vino blanco centra claramente el foco en una sola variedad de uva, concretamente Trebbiano. Para este vino monovarietal maravillosamente equilibrado de Rossetti solo se utilizó uva de primera calidad. Cuando se garantiza la perfecta madurez fisiológica, las uvas para el Torre Il Cerreto Lugana se vendimian con especial rapidez y a la hora más fresca posible del día, para preservar sus aromas. Tras la vendimia, las uvas llegan al lagar por la vía más rápida. Allí se seleccionan y se prensan cuidadosamente. A continuación tiene lugar la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada, el Torre Il Cerreto Lugana puede seguir armonizándose durante algunos meses sobre sus lías finas.

Recomendación gastronómica para el Torre Il Cerreto Lugana de Rossetti

Este vino blanco de Italia es perfecto para acompañar un curry de pescado con coco y lima, ensalada de verduras con remolacha o verduras al wok con pescado.

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