Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC - Biscardo

El Mabis Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC envejecido en barrica, procedente de la región vinícola del Véneto, se presenta en copa de un denso color rojo rubí. La nariz de este tinto del Véneto seduce con notas de arándanos, moras, zarzamoras y ciruelas. Es precisamente su carácter afrutado lo que hace que este vino sea tan especial.

En boca, este potente tinto se caracteriza por una textura increíblemente sedosa. Gracias a su concisa acidez frutal, el Mabis Ripasso della Valpolicella es fantásticamente fresco y vivo en el paladar. Al final, este tinto de la región vinícola del Véneto deleita con su considerable longitud. Una vez más, aparecen notas de mora y zarzamora.

Vinificación del Mabis Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC de Biscardo

Las uvas Corvina, Molinara y Rondinella son la base del vino base de primera clase y maravillosamente potente Mabis Ripasso della Valpolicella de Biscardo. Las uvas de este vino tinto italiano se vendimian exclusivamente a mano en el momento óptimo de maduración. Tras la vendimia, las uvas se trasladan rápidamente a la bodega. Allí se seleccionan y se parten cuidadosamente. A continuación se fermenta en pequeñas maderas a temperatura controlada. A la fermentación le siguen 12 meses de maduración en barricas de roble.

Recomendaciones gastronómicas para el Mabis Ripasso della Valpolicella Classico Superiore DOC de Biscardo

Disfrute de este vino tinto de Italia mejor atemperado a 15 - 18°C como acompañamiento de una tarta de cebollas con tomillo, un matambre de col o un curry picante con cordero.

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