Magnolia Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Talamonti

Der Magnolia Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Talamonti leuchtet im Glas in einem intensiven Himbeerrosa mit schimmernden rubinroten Reflexen. Diese brillante Farbgebung ist typisch für hochwertige Cerasuolo-Weine und zeugt von der Sorgfalt im Umgang mit der Montepulciano-Traube. Schon beim ersten Schwenken verführt sein Duft mit einer opulenten Aromenvielfalt: Reife Kirschen, saftige Erdbeeren und zarte Himbeernoten treffen auf Nuancen von Granatapfel und roten Johannisbeeren. Subtile florale Akzente von Veilchen und Wildrosen runden das Bukett delikat ab und laden zum Verkosten ein.

Am Gaumen begeistert der Magnolia Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Talamonti mit beeindruckender Frische sowie einem eleganten Fruchtspiel. Die harmonische Balance zwischen lebendiger Säure und sanfter Textur macht den Wein zu einem charmanten Erlebnis für Genießer. Zarte Tannine stützen die facettenreiche Frucht und verleihen dem Wein einen mittellangen, animierenden Nachhall. Noten von Waldbeeren, Sauerkirsche und reifem Pfirsich verschmelzen mit feinen Anklängen von Kräutern und einem Hauch Mandel. Diese Geschmackskomposition begeistert sowohl ambitionierte Weinliebhaber als auch Neuentdecker der italienischen Rosé-Kultur.

Der Magnolia Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Talamonti bringt das Temperament der Abruzzen ins Glas. Seine Aromatik und Struktur machen ihn zu einem Wein voller Finesse, Trinkfreude und zeitlosem italienischen Charme.

Vinifikation des Magnolia Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Talamonti

Der Produktionsprozess des Magnolia Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Talamonti basiert auf sorgfältig ausgewählten Montepulciano-Trauben, die in den malerischen, von Meereswinden verwöhnten Weinbergen der Abruzzen wachsen. Die Böden sind mineralreich und gewährleisten eine optimale Versorgung der Rebstöcke, sodass die Trauben intensive Aromen und elegante Struktur entwickeln können. Nachhaltige Bewirtschaftung und schonende Pflege tragen zur außergewöhnlichen Qualität des Leseguts bei.

Die Lese erfolgt unter größter Sorgfalt in den kühlen Morgenstunden. Nur vollkommen reife, aromatische Trauben werden handverlesen und auf kurzem Weg in den Weinkeller transportiert, um höchste Frische und Unversehrtheit zu bewahren. Die Trauben werden sanft entrappt und für kurze Zeit auf den Schalen mazeriert. Dieser Schritt dauert in der Regel zwischen 8 und 12 Stunden und gibt dem Wein seine charakteristische, intensive Farbe und die vielschichtige Fruchtnote.

Im Anschluss findet eine temperaturkontrollierte Vergärung in modernen Edelstahltanks statt. Dadurch bleiben die sortentypischen Aromen erhalten und der Wein erhält seinen betörenden Duft und die typische Frische. Der Ausbau in Edelstahl sorgt dafür, dass Frucht und lebendige Säure bewahrt werden und eine faszinierende Reinheit ins Glas kommt. Der Magnolia Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Talamonti wird einige Monate auf der Feinhefe gelagert, um seine Textur zu verfeinern und zusätzliche Komplexität zu verleihen. Diese aufwendige, aber behutsame Vinifikation macht diesen Cerasuolo zu einem Paradebeispiel echter Abruzzen-Kunst.

Die wichtigsten Schritte im Überblick:

1. Sorgfältige Auslese reifer Montepulciano-Trauben von besten Lagen
2. Handlese in den kühlen Morgenstunden für optimale Frische
3. Kurze Maischestandzeit für intensive Farbe und Fruchtaromen
4. Sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank
5. Reifung auf der Feinhefe für Eleganz und Komplexität

Die Besonderheiten im Ausbau des Magnolia Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Talamonti:

• Edelstahltank-Ausbau für unverfälschte Frucht
• Schonende Verarbeitung aller Trauben
• Zeitgemäße Kellertechnik trifft handwerkliche Erfahrung
• Jeder Schritt erfolgt nach Tradition und mit großer Hingabe

Speiseempfehlungen zum Magnolia Cerasuolo d'Abruzzo DOC von Talamonti

Mit seiner belebenden Frische, feinsinnigen Frucht und ausgewogenen Struktur begleitet der Magnolia Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Talamonti eine Vielfalt an Speisen und bereichert jede Tafel. Besonders im Frühling und Sommer zeigt er als klassischer Rosato seine Vielseitigkeit und animiert zu mediterran inspirierten Genussmomenten.

Der Magnolia Cerasuolo d'Abruzzo DOC passt hervorragend zu Antipasti, gegrilltem Fisch und italienischer Pasta. Sein aromatischer Charakter hebt die Vielfalt und Frische traditioneller Gerichte hervor und macht ihn zum klaren Favoriten bei kulinarischen Begegnungen.

Im Detail empfiehlt sich der Magnolia Cerasuolo d'Abruzzo DOC zu:

1. Italienischen Antipasti wie Bruschetta mit Tomaten, Vitello Tonnato, gegrilltem Gemüse oder Parmaschinken
2. Frischem gegrilltem Fisch, insbesondere Dorade, Lachs oder Wolfsbarsch, verfeinert mit mediterranen Kräutern
3. Pasta mit aromatischen Tomatensaucen, wie Penne all'Arrabbiata oder Spaghetti al Pomodoro
4. Zartem Kalbfleisch-Carpaccio oder Hähnchenbrust mit Zitronenthymian
5. Herzhaften Salaten mit Mozzarella di Bufala, Rucola oder reifen Kirschtomaten

Weitere ideale Kombinationen:

• Sommerliche Meeresfrüchte-Risotti
• Gemüse-Quiche mit Kräutern
• Pizza Margherita oder Pizza mit Artischocken und Oliven
• Ziegenkäse oder milde Weichkäse-Variationen

Dieser Wein entfaltet sein Geschmackspotenzial zudem bei Gartenpartys oder Picknicks im Grünen. Sein fruchtiger Charme und die lebendige, animierende Art machen ihn zum perfekten Begleiter in geselliger Runde. Mit dem Magnolia Cerasuolo d'Abruzzo DOC - Talamonti gelingt jede Einladung – italienische Lebensfreude, stilvoll ins Glas gebracht!

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