Montepulciano d'Abruzzo DOC 2021 - Soliano

Con el Soliano Montepulciano d'Abruzzo, un vino tinto ecológico de primera clase entra en la copa. Revela un color rojo rubí maravillosamente brillante. Este vino italiano monovarietal presenta en la copa notas maravillosamente expresivas de grosellas negras, moras, moras y arándanos. A ello se unen notas de otras frutas.

El Soliano Montepulciano d'Abruzzo deleita con su sabor elegantemente seco. Se embotelló con 5 gramos de azúcar residual. Como es natural esperar de un vino que supera la barrera de los 4 euros, este italiano encanta por su fino equilibrio a pesar de toda su sequedad. El sabor no necesita necesariamente azúcar residual. Ligero y polifacético, este tinto denso se presenta en el paladar. Gracias a su equilibrada acidez frutal, el Montepulciano d'Abruzzo halaga con una suave sensación en boca sin carecer de jugosa vivacidad. El final de este joven tinto de la región vinícola de Abruzzo, más concretamente del Montepulciano d'Abruzzo DOC, impresiona finalmente con un buen retrogusto.

Vinificación del Montepulciano d'Abruzzo de Soliano

El elegante Montepulciano d'Abruzzo de Italia es un vino monovarietal, vinificado ecológicamente a partir de la variedad de uva Montepulciano. Tras la vendimia, las uvas se llevan inmediatamente al lagar. Allí se seleccionan y se estrujan cuidadosamente. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Una vez finalizada la fermentación, el Montepulciano d'Abruzzo puede seguir armonizándose en las lías finas durante unos meses. Una vez terminado el vino, el Montepulciano d'Abruzzo se armoniza cuidadosamente.

Recomendaciones gastronómicas para el Montepulciano d'Abruzzo de Soliano

Este vino italiano se disfruta mejor a una temperatura de 15 - 18°C. Es un acompañamiento perfecto para la caldereta de cordero con garbanzos e higos secos, el pollo estofado al vino tinto o el cuscús de verduras con albóndigas de ternera.

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