Negroamaro F - Cantine San Marzano

El Negroamaro F de Cantine San Marzano, procedente de la zona vitivinícola de Apulia en Italia, es un vino tinto extraordinario, complejo y con mucho cuerpo. 

Este vino presenta en la copa un color violeta oscuro con núcleo negro. El bouquet brilla aquí por su concentración y revela una gama aromática de moras negras maduras. También se perciben claramente notas de confitura de cereza y compota de ciruela, que se combinan con matices de cacao, clavo, canela y tomillo.

La densa estructura tánica acaricia sedosamente el paladar. Aquí dominan los aromas afrutados y especiados, equilibrados por una acidez fina. También se pone de manifiesto el cuerpo pleno y denso de este vino poderoso. Un posgusto muy largo redondea la experiencia enológica.

Vinificación del San Marzano Negroamaro F

El Negroamaro monovarietal procede de cepas autóctonas y de una ubicación óptima, que permite acentuar la fruta y la profundidad. Los bajos rendimientos, debidos al suelo calcáreo, y los vientos cálidos procedentes de África propician un desarrollo delicioso de las uvas y fomentan la alta calidad de la vendimia.

La rica tradición vitivinícola de la zona de Taranto y San Marzano da lugar a una gran variedad de cepas autóctonas y, con ello, a la posibilidad de crear numerosos vinos emocionantes, típicos de la región y de alta calidad. Las uvas para el  Negroamaro F se cosechan principalmente en septiembre mediante vendimia manual. El último paso en la crianza del vino consiste en mantenerlo durante 12 meses en barricas de roble francés y caucásico. Allí pueden madurar y expresarse de forma óptima sus taninos típicos de la variedad y sus propios aromas frutales.

Recomendación de maridaje para el Cantine San Marzano Negroamaro F

La temperatura de servicio es de 18 °C. Disfrute de este vino tinto italiano solo, sin acompañamiento de comida, o degústelo con delicados entrantes, carnes rojas, caza y pecorino.

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