Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem in HK - Cantine San Marzano

El Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methuselah en HK de Cantine San Marzano se revela en un profundo y intenso color rubí. Este exquisito vino tinto destaca por un bouquet potente y complejo que envuelve al degustador. En nariz se despliegan aromas de cerezas ácidas maduras, ciruelas secas dulces y un toque de gelatina de grosella. Acompañando, sutiles matices de suelo forestal, especias dulces como canela, hierbas y vainilla invitan a deleitar los sentidos. En boca, el Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methuselah en HK de Cantine San Marzano se muestra pleno y carnoso con una magnífica estructura. Los taninos suaves armonizan perfectamente con la acidez perceptible y generan un final de longitud media a prolongada, que vuelve a destacar notas de frutas maduras y especias.

Vinificación del Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methuselah en HK de Cantine San Marzano

El Sessantanni Primitivo di Manduria proviene de vides de más de 60 años, que arraigan en los áridos suelos ricos en hierro de Apulia. Estas viejas y nudosas vides son resistentes y producen solo alrededor de 3000 kg de uvas por hectárea, lo que garantiza un bajo rendimiento pero una calidad de primera. El cálido Scirocco trae aire seco y sanas cosechas de uvas. Esto permite una gestión casi biológica de las vides. La cosecha se realiza a mano en el momento óptimo de maduración para aprovechar al máximo las propiedades aromáticas. La vinificación comienza con un macerado, donde aproximadamente el 80 % del mosto permanece con las pieles durante 18 días y el 20 % durante 25 días, para extraer los aromas y taninos óptimos. Las levaduras utilizadas para la fermentación provienen directamente de la bodega. Tras la fermentación, el vino madura durante 12 meses en pequeños barricas de roble francés y americano. En las botellas, el vino continúa madurando y despliega su máximo potencial.

Recomendaciones gastronómicas para el Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methuselah en HK de Cantine San Marzano

El Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methuselah en HK de Cantine San Marzano es excelente como acompañante de platos contundentes. Despliega su aroma completo especialmente bien en combinación con:

1. Carne de res estofada con verduras de raíz y una robusta salsa de vino tinto.
2. Cordero a la parrilla con hierbas frescas y guarniciones mediterráneas.
3. Platos de caza como ciervo, servido con arándanos y rösti.
4. Chocolate oscuro fino o un postre de chocolate sedoso.

Disfrute de este vino especial a una temperatura entre 15 y 18°C. Se presenta como un animador por sí mismo y deja una impresión duradera en ocasiones especiales o cenas románticas. Ya sea como regalo para buenos amigos, para una boda o en festividades, el Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methuselah en HK de Cantine San Marzano se convertirá en una experiencia inolvidable para cualquier amante del vino.

• Este caballito de batalla de la bodega es más que un vino; es una rareza.
• Un vino tinto galardonado en múltiples ocasiones con críticas perfectas por parte de expertos en vino.
• Perfecto para sorprender a conocedores y disfrutar de la velada con estilo.
• Ideal para ocasiones festivas o relajadas noches junto a la chimenea con amigos.

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Cosas que debe saber Sessantanni Primitivo di Manduria DOP 6,0l Methusalem in HK - Cantine San Marzano