Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva DOCG - Castello di Uzzano

El Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva, criado en barrica y procedente de la región vinícola de Toscana, se muestra en la copa con un denso color rojo rubí. Sosteniendo ligeramente inclinada la copa, en los bordes de este vino criado en madera se aprecia una transición del color del vino hacia rojo granate. Si se le da algo de aire en la copa agitándola, este vino tinto revela una alta viscosidad, que se manifiesta en marcadas lágrimas en las paredes de la copa. Con algo de tiempo en la copa, este tinto de Italia muestra maravillosos y expresivos aromas de ciruela, redondeados por cereza negra y grosella roja, aportados por la crianza en barrica.

El Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva de Castello di Uzzano es una buena elección para todas las personas aficionadas al vino que prefieren los secos. Aun así, nunca resulta parco ni áspero, como cabría esperar naturalmente de un vino del segmento de alta gama. Potente y complejo, este denso vino tinto se presenta en el paladar. Gracias a su moderada acidez frutal, el Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva acaricia el paladar con una sensación aterciopelada, sin por ello perder frescura. El final de este tinto madurado de la región de Toscana, más concretamente de Chianti Classico, convence finalmente con un hermoso posgusto.

Vinificación del Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva de Castello di Uzzano

Este potente vino tinto de Italia se vinifica a partir de la variedad Sangiovese. Tras la vendimia, las uvas llegan de inmediato a la bodega de prensado. Allí se seleccionan y se muelen con cuidado. A continuación tiene lugar la fermentación en grandes depósitos de madera a temperaturas controladas. A la vinificación le sigue una crianza durante algunos meses sobre lías finas, antes de que el vino sea finalmente trasegado.

Sugerencia de maridaje para el Niccoló da Uzzano Chianti Classico Riserva de Castello di Uzzano

Este italiano es perfecto como acompañamiento de toda una serie de platos magníficos, pero también es un placer beberlo solo.

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